明日は、梅干しの日!そして、土用の丑の日!

ニュースキャスター
明日は、梅干しの日!そして、土用の丑の日!

食に関する伝承の一つに、合食禁(がっしょうきん)があります。
一緒に食べると、害になる食物の取り合わせ。
その代表的なのが「鰻(うなぎ)と梅干し」でしょう!
ウナギの脂っこさと梅干しの強い酸味が、
消化不良を起こすとされてきました。

鰻と梅干し!
ただ、この食べ合わせに科学的な根拠はありません。
梅干しの酸っぱさが、食欲をかきたててウナギのうまさを際立たせます。
ですので、むしろ相性のいい食い合わせといわれています。
そんな合食禁が生まれたのは、食べ過ぎを戒めるためなのかもしれません。

明日30日の「土用の丑(うし)」を前に、スーパーや百貨店、鮮魚店などで商戦が本格化しています。
主役のウナギは、稚魚の減少などで価格が高騰。
ナマズや豚肉、ナスなどを“かば焼き”にした代替商戦も目立ちます。

本日、7月29日上毛新聞コラム、三山春秋!
ニホンウナギが乱獲や河川環境の悪化などで激減!
国際自然保護連合(IUCN)のレッドリストで、
ニホンウナギが絶滅危惧種に分類されてから、2年余り。
ニホンウナギ保護に向けた国際的な動きは、強まります。

「土用の丑」に合わせて高まるウナギ需要に応えようと、
ニホンウナギの代用品として、南太平洋のウナギの一部が、
日本に輸入されているといいます!

明日は、梅干しを食べると難が去るという言い伝えから、
「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合わせで、
「梅干しの日」でも、あります。
合食禁とは裏腹に、相性のいい梅干しも、ニホンウナギの難が去ることを願っているはずだ。

明日の梅干しの日を前に、論説委員は、食い合わせが悪いとされる鰻について、考えていました。

上毛新聞社
上毛新聞

以下、そっくり引用します。

 ▼食に関する伝承の一つに合食禁がっしょうきんがある。一緒に食べると、害になる食物の取り合わせ。その代表的なのが「鰻うなぎと梅干し」だろう。ウナギの脂っこさと梅干しの強い酸味が消化不良を起こすとされてきた

 ▼ただ、この食べ合わせに科学的な根拠はなく、梅干しの酸っぱさが食欲をかきたててウナギのうまさを際立たせるので、むしろ相性のいい食い合わせといわれる。そんな合食禁が生まれたのは食べ過ぎを戒めるためなのかもしれない

 ▼あす30日の「土用の丑うし」を前に、スーパーや百貨店、鮮魚店などで商戦が本格化している。主役のウナギは稚魚の減少などで価格が高騰。ナマズや豚肉、ナスなどを“かば焼き”にした代替商戦も目立つ

 ▼ニホンウナギが乱獲や河川環境の悪化などで激減し、国際自然保護連合(IUCN)のレッドリストで絶滅危惧種に分類されてから2年余り。ニホンウナギ保護に向けた国際的な動きは強まる

 ▼「土用の丑」に合わせて高まるウナギ需要に応えようと、ニホンウナギの代用品として南太平洋のウナギの一部が日本に輸入されているという

 ▼あすは、梅干しを食べると難が去るという言い伝えから「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合わせで「梅干しの日」でもある。合食禁とは裏腹に相性のいい梅干しもニホンウナギの難が去ることを願っているはずだ。

話す時のオイラ
記事に関係のありそうなところ!
ネットで拾ってみましたよ!

合食禁 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%88%E9%A3%9F%E7%A6%81

【土用の丑の日とは】2016年はいつ?ウナギを食べる意味や由来
http://tashlouise.info/%E9%80%9A%E5%B9%B4%E8%A1%8C%E4%BA%8B/%E5%9C%9F%E7%94%A8%E4%B8%91%E3%81%AE%E6%97%A5/1320.html

大紀元
<今日は何の日?>7月30日 梅干の日 食べれば難が去る
http://www.epochtimes.jp/jp/2010/07/html/d53282.html

2014年6月15日おごっそうがでちゃったブログ記事
国際自然保護連合(IUCN)が、ニホンウナギを絶滅危惧種に!
http://ogossougadechatta.blog94.fc2.com/blog-entry-704.html
http://ameblo.jp/ogossou/entry-11877455823.html

2014年7月29日おごっそうがでちゃったブログ記事
IUCNが、鰻を、絶滅危惧種に!日本は、しっかりした対応、求められる!!
http://ogossougadechatta.blog94.fc2.com/blog-entry-746.html
http://ameblo.jp/ogossou/entry-11900949697.html

2015年7月24日おごっそうがでちゃったブログ記事
号外!今日は、土用の丑(うし)の日!
http://ogossougadechatta.blog94.fc2.com/blog-entry-1315.html
http://ameblo.jp/ogossou/entry-12053911916.html

明日は、梅干しの日!そして、土用の丑の日!


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FC2ブログ「何やってるんですか」へようこそ!普段は、アパートを経営しています。大家です。http://www.appartement-fleur.com/ うちのアパートは小学校の通学路沿いにあります。子育てにも、非常によいところです!周りに温泉が山ほどあって、おいしいものもいっぱいある群馬県の高崎市郊外!御引越には、魅力的な場所です!経営するアパートの紹介のほか、宅建試験の受験談、趣味の語学・ラジオについての意見などもいっぱい投稿しています!なかにはおもしろいのもあるかもしれません!

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